生产工艺传承百年，年销售额达1.7亿元

澄迈华联社食品有限公司游客接待中心服务员在展示瑞溪“三宝”。

　　“瑞溪牛肉干的味道很特别，很好吃!”6月26日，游客李华金到了位于澄迈县瑞溪镇的瑞溪特产销售展馆。展馆里，澄迈瑞溪产的荔枝王、牛肉干、粽子、腊肠等数十种瑞溪特产琳琅满目，让他过足了眼瘾和嘴瘾。

　　不同于路边摊的随意摆放，展馆里每一种特产，都有着精心制作的“外衣”，颜值颇高。而最令李华金一行感兴趣的，是红色礼盒装的瑞溪“三宝”。

　　何为瑞溪“三宝”?打开盒子，瑞溪牛肉干、瑞溪粽子和瑞溪腊肠一一出现。这是百年以来，瑞溪商人在走南闯北的商旅生活中，吸收了各地美食优点，创制出的富有瑞溪特色的风味小吃，以可口的味道、丰富的营养受到人们青睐。

　　瑞溪镇并不大，商铺也不多，在这些商铺中，卖“三宝”的特产店就占了大多数。平时人们爱吃“三宝”，逢年过节时，“三宝”更是成为了人们走亲访友的必备佳品。

　　“过去瑞溪‘三宝’散卖的现象比较多，虽然是传承了百年的手艺，但不管是包装，还是工艺，都没有统一的标准，品质也良莠不齐。”特产展馆的经营者、澄迈华联社食品有限公司董事长王华是瑞溪人，人到中年，他选择返乡创业，投资近2000万元开办厂房，生产瑞溪“三宝”，做到了原料可追溯，制定了统一的制作标准，实现了流水线无菌生产，从品质上提升了瑞溪“三宝”的格调。王华透露，其公司还给“三宝”设计了各式的礼盒，“让味道好的‘三宝’还有高颜值。”

　　瑞溪镇副镇长孔文波介绍，瑞溪镇当前正着重打造瑞溪“三宝”品牌概念，利用“元旦”“春节”“端午”等节假日，举办各种形式的瑞溪风情小镇美食品鉴会、推介会、展销会，让客人品尝到各类瑞溪特色小吃，进一步扩大了瑞溪“三宝”的知名度。仅2017年，瑞溪“三宝”的销售额就达到了1.7亿元，比2016年增加了两倍有余。今年端午节前，以“三宝”为主的瑞溪特产在京东网上商城上线，仅节日三天，销售量就达到万件以上。

　　下一步，瑞溪将通过举办美食文化节打造特色美食推广平台，利用新媒体等渠道积聚人气，吸引游客前来消费，走美食产业和旅游产业结合发展的道路。而王华也有自己的打算，他计划在现有厂房的基础上，增设游客观光厂房，让前来品尝瑞溪“三宝”的游客深入了解生产的全过程，提升好感度，带走好产品。(记者 刘梦晓 苏晓杰 通讯员 王家专 摄 6月28日电)